小樽の水産情報・これからはウニが旬を迎えます。
投稿日：2016年05月18日 / 投稿者：kanko
港町小樽の水産情報です。 旬のものを是非ご賞味ください。
小樽のおさかな普及推進委員会
☆ウニ☆ 解禁日：5月15日
まんじゅう型の殻で鮮やかなオレンジ色の身のエゾバフンウニ（ガゼ）、長い刺とやや黄色い身のキタムラサキウニ（ノナ）の2種類が獲れます。丼や寿司ねたなどの生食のほか、塩蔵などの加工品も人気です。
旬のものが一目でわかる「おさかなカレンダー」はこちら。
http://otaru-fish.jp/about/calendar/
【お問い合わせ】
小樽のおさかな普及推進委員会
事務局：小樽市産業港湾部水産課
小樽市高島1丁目2番5号
TEL：0134-32-4111 内線270