【月刊小樽自身2022年1月号】 小樽で正月グルメ／豪快食いだおれ!!［かまぼこ］かま栄♥大八栗原

お正月に消費量が多くなる食品は何でしょう？多くのご家庭がそうかと思いますが、「かまぼこ」もその一つですね。
美味しいかまぼこ屋さんが有名な小樽でも、もちろんお正月にかまぼこを買う方が多いことでしょう。

小樽のかまぼこは原料にも恵まれ、製造技術に優れていたため、全道はもとより本州方面にも広く「小樽のかまぼこ」として愛用されるほどでした。戦後の時代、小樽の水産加工品の中で最も多い製造量を占めていたと言われています。

こちらでも詳しくご紹介しています。
絶対たべたい小樽のグルメ　【かまぼこ】

小樽のかまぼこ屋さん

小樽でかまぼこといえば、代表的なのは「かま栄」と「栗原蒲鉾店」。小樽市民にはもちろん馴染み深く、観光で来られる方も耳にしたことがあるのではないでしょうか。

【ほかにも…】
月刊小樽自身7月号では鱗友市場にある木村蒲鉾店も紹介しております！